Moduļu kafejnīca: telpa jūsu ēdināšanas biznesam
Moduļu kafejnīca sākas ar telpu, kas piemērota jūsu darba organizācijai. PITECO moduļus var izmantot kafijas kioskam, sezonālai kafejnīcai vai ēdiena līdzņemšanas vietai. Plānojumu un komplektāciju saskaņo atbilstoši ēdienkartei, iekārtām un uzstādīšanas vietai.
Kādiem ēdināšanas formātiem piemērots modulis?
Modulis var kalpot par pamatu kafijas un konditorejas izstrādājumu tirdzniecības vietai, nelielai kafejnīcai vai ātrās ēdināšanas punktam. Šādu risinājumu var apsvērt atpūtas zonās, tūrisma objektos, sporta laukumu tuvumā un uzņēmumu teritorijās.
Atkarībā no projekta telpā paredz darba zonu, uzglabāšanas vietu, leti vai pasūtījumu izsniegšanas logu. Ja nepieciešama lielāka platība, var apspriest vairāku moduļu apvienošanu.
Plānojums atbilstoši ēdienkartei
Kafijas kioskam un kafejnīcai, kur gatavo siltos ēdienus, ir atšķirīgas vajadzības. Pirms plānojuma izstrādes nosakiet ēdienkarti, darbinieku skaitu un paredzamo pasūtījumu apjomu. Tas ietekmē iekārtu izvietojumu, elektrības jaudu, ūdensapgādi, kanalizāciju un ventilāciju.
Jāparedz arī produktu pieņemšana, krājumu glabāšana, darbinieku pārvietošanās un gatavo pasūtījumu izsniegšana. Pārdomātas darba zonas palīdz lietderīgi izmantot telpu.
Ko sagatavot pirms pasūtījuma?
Atsūtiet PITECO uzstādīšanas vietas adresi, fotogrāfijas, aptuvenos izmērus un iekārtu sarakstu. Norādiet, vai kafejnīca darbosies sezonāli vai visu gadu.
Izvēloties apdari un inženiertehniskos risinājumus, jāņem vērā konkrētās pārtikas aprites darbības prasības. Aprīkojumu, pieslēgumus un sagatavošanu ekspluatācijai saskaņo individuāli.
Sazinieties ar PITECO, lai pārrunātu moduļu kafejnīcas plānojumu un komplektāciju.
